红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  两只猪蹄1斤半，让超市加工剁好，自己没那手艺。冰糖只要一小半的量。

• 步骤 2：

  冷水下锅，锅里放小勺黄酒去腥，开锅煮2分钟捞出。

• 步骤 3：

  捞出的猪蹄过冷水洗净沥干。

• 步骤 4：

  锅底铺姜片放入猪蹄，黄酒，老抽，冰糖加水没过猪蹄大火烧开转小火慢慢熬。

• 步骤 5：

  小火慢炖隔20分钟翻抄猪蹄使之入味均匀。

• 步骤 6：

  3小时后猪蹄软糯，汤汁也收干就可出锅。

• 步骤 7：

  红烧猪蹄出锅，一道简单耗时的菜。