独创糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用：适量盐／生抽／糖／酒／生粉和姜片腌十几分钟

• 步骤 2：

  高压锅压10～13分钟，我很喜欢用电磁炉䒱煮压东西，因为可调火温和时间，又可随时加减，一般设置好该干嘛干嘛去，不用理会

• 步骤 3：

  压好了，排骨是又滑嫩又脱骨，其实就这样食也可以，就是蒸排骨嘛，但女儿就是喜欢吃糖醋

• 步骤 4：

  于是锅里放酒／生抽／醋／糖＝1／2／3／4；由于蒸的时候已放了味料，此时适当减量，加点水煮开后

• 步骤 5：

  将排骨倒入，中火煮

• 步骤 6：

  中途翻动几动，让其入味均匀

• 步骤 7：

  这样的时候要留意了，准备挂浆了

• 步骤 8：

  放白芝麻和葱花，起锅

• 步骤 9：

  好了，享用吧，酸甜酸甜的～