下饭青椒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将一块豆腐切成这样的四方小片，装盘备用着。

• 步骤 2：

  油下锅，油冒青烟就可以放下豆腐煎炸了，煎炸一面变金黄色即可。（煎豆腐放适量的盐，让豆腐更入味）

• 步骤 3：

  将青瓜切薄片，对半切开，放在碗的四周，做个漂亮的装饰。（您可以不做这样的摆盘）

• 步骤 4：

  小红辣椒切段，青辣椒切丝、姜切丝、大蒜拍碎切颗粒。葱切葱花。

• 步骤 5：

  油下锅，放入小红辣椒炒香。

• 步骤 6：

  放入姜蒜，继续翻炒至香。

• 步骤 7：

  爆香小红辣椒，姜蒜，放青辣椒，盐、翻炒均匀。

• 步骤 8：

  青辣椒翻炒均匀，就可以倒入备在一旁煎好的豆腐，辣椒油，小心翻动均匀。青辣椒七分熟时加入鸡精，葱花，关火就可以起锅了。

• 步骤 9：

  完成✅