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步骤 1:
小龙虾清水浸泡,清洗干净备用。
步骤 2:
把龙虾虾尾与虾头分开,把虾头内的虾黄单独取出备用,虾尾清洗干净备用。
步骤 3:
锅内倒入油适量,大火烧热,放生姜,葱,辣椒,花椒煸出香味,倒入虾虾尾,翻炒虾变红色,加料酒去腥,加入虾黄,少许翻炒一下,加入盐,糖,生抽,加水少许,大火烧开3到5分钟即可,注意汤汁不能烧干。虾黄汤汁是泡饭的绝佳。
步骤 4:
起锅前调好口味,此菜色泽鲜艳,香气扑鼻
炒面
清蒸大虾可以如此美味
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蝴蝶虾
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