微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
简单好吃的川味凉面收藏
浏览 4562
收藏 2792
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条（最好买圆面） 100g
- 素菜（绿豆芽）最好 适量
- 大蒜 2瓣
- 小葱 少许
- 生抽 两勺
- 醋 1勺
- 花椒油 小半勺
- 花生碎 适量
- 味精 少许
- 白糖 半勺
- 辣椒油 1勺
- 香菜 随意
- 香油 少许
简单好吃的川味凉面的做法步骤
-
步骤 1：
准备蒜泥，捣成泥后加少许盐（千万别加多了，后面还要加生抽的）加入凉开水
-
步骤 2：
买这样的面条，煮的断生就捞出来放一大盘子里，盘子里事先放入香油或橄榄油1勺，将面条拌匀并冷却
-
步骤 3：
在蒜泥水中加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许（我家没有就不放的）、辣椒油1勺、花椒油小半勺，香油不放了，前面在凉面的时候加了，调匀后倒入面里。原谅我调好的料忘了拍
-
步骤 4：
盘子底加喜欢的素菜，最好绿豆芽，这次家里没买就放了点空心菜垫底，调料倒在面里，再加点花生碎，小香葱、少许香菜，拌匀即可开工
-
步骤 5：
正好一盘，开吃！太好吃了一盘都感觉不够～
每到夏天煮的面条吃着太热，就想吃凉面，小的时候没啥菜吃，凉面就又当菜又当主食吃，就着粥别提多好吃了
热门菜谱
