韭菜焖蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。

• 步骤 2：

  然后放热水里汆烫开口。

• 步骤 3：

  将蛏子的沙肠清理干净。

• 步骤 4：

  洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。

• 步骤 5：

  另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）

• 步骤 6：

  将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。