西芹拦豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹洗净，切碎。

• 步骤 2：

  取一点姜，去皮切碎备用。

• 步骤 3：

  将新鲜的毛豆剥去外皮取豆，将豆豆清洗干净，用开水焯熟备用。

• 步骤 4：

  把煮熟的毛豆，生西芹、姜末一同放入搅拌机中，倒入适量凉水，进行搅拌。

• 步骤 5：

  将搅拌好的豆羹倒入锅中。

• 步骤 6：

  加入一茶匙油大约5克。

• 步骤 7：

  中火熬制，开锅后用勺子不停搅拌。

• 步骤 8：

  煮5分钟后即可关火盛出，加入一茶匙盐大约5克。撒一些西芹碎，会让这碗羹变得更清香。