爆炸文蛤～好吃到爆的做法步骤

• 步骤 1：

  步骤如下： 文蛤提前2--4小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙！

• 步骤 2：

  然后控水备用！

• 步骤 3：

  锅里放适量的清水烧开，文蛤倒进去煮3--5分钟，至文蛤全部张开！

• 步骤 4：

  利用煮文蛤时间 准备青红椒适量 姜片切丝 葱适量

• 步骤 5：

  青红椒切小段 姜片切丝 葱白切大段

• 步骤 6：

  文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍 控水备用

• 步骤 7：

  锅烧热放入适量的油

• 步骤 8：

  葱段、姜丝放进去炒香 中火即可

• 步骤 9：

  然后辣椒倒进去翻炒出辣味 我妈妈都说，我炒的太火爆了

• 步骤 10：

  文蛤倒进去翻炒

• 步骤 11：

  料酒少许，翻炒

• 步骤 12：

  六月鲜酱油少许，翻炒 （可以其它生抽代替）

• 步骤 13：

  海天蚝油适量，大概放了汤匙一勺

• 步骤 14：

  最后放少许的盐，根据自己口味添加！生抽、蚝油都含盐的

• 步骤 15：

  翻炒均匀即可装盘 火辣辣，这小米椒太辣了

• 步骤 16：

  全程步骤结束 不懂得随时问我！

• 步骤 17：

  超级美味！如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦！ 你也可以选择直接爆炒哦！怎么做我都爱！