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步骤 1：
鲜虾开背去头尾虾线，用胡椒、料酒、盐腌制15分钟，鸡蛋打撒备用
步骤 2：
姜末入热油锅，然后虾仁下锅炒变色，最后下鸡蛋液搅拌定型即完成，盐可不放了
不怕浪费的朋友，可以只用蛋清炒，更嫩更漂亮
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