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步骤 1:
把南瓜蒸熟,晾凉,加入糯米粉,揉成汤圆大小的团子。
步骤 2:
炒锅放油大火烧热后转成小火,放入压成饼的团子,煎成两面金黄装盘。如果南瓜饼不够甜,可以蘸点白糖吃,很美味。
可以做得厚一点多放些油炸着吃,也可以煎着吃。个人认为煎的比炸的美味,也不浪费油,不过要耐心,饼弄薄一些,小火炸,炒锅煎的话可以把锅偏着煎,不易糊。
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