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DIY8吋香酥草莓派收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草莓酱 150克
- 草莓果汁 80克
- 鱼胶粉 2茶勺
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 125克
- 黄油 80克
- 盐 1/2茶勺
- 水 1又1/2茶勺
- 白糖 35克
DIY8吋香酥草莓派的做法步骤
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步骤 1：
准备材料并将低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时：
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步骤 2：
用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心：
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步骤 3：
装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气：
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步骤 4：
预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮：
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步骤 5：
把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固
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步骤 6：
草莓站上去：
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步骤 7：
吃咯，不爱吃蛋塔，但这个味道还不错，酸酸甜甜地~~~
