【招财进宝—大珠小珠落玉盘】的做法步骤

• 步骤 1：

  1、准备材料：豆腐皮、广味香肠、海苔、鸡蛋。摆盘时用了角瓜和胡萝卜，葱叶。

• 步骤 2：

  2、将豆腐皮裁去硬边，取一片海苔平铺在豆腐衣上。 3、香肠铺在海苔上。 4、紧紧的卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。然后豆腐皮在紧紧卷在外面，在用湿淀粉粘边后裹紧，最后包上保鲜膜裹紧。

• 步骤 3：

  5、开水上锅蒸10分钟左右，开锅去保鲜膜，切段，装盘。 6、将鸡蛋液搅拌均匀，里放些盐调味。 7、油锅烧热油，将搅匀的蛋液倒入，翻炒均匀，颜色变金黄色，成碎粒状。 8、最后摆盘，开吃