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#补脑美食汇#核桃拐杖面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 400g
- 砂糖 25g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 牛奶 250g
- 鸡蛋 1个
- 核桃 50g
- 橄榄油 25g
#补脑美食汇#核桃拐杖面包的做法步骤
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步骤 1：
除了核桃和橄榄油不放，其他材料放入面包机，揉面程序连续运行一次。
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步骤 2：
倒入橄榄油后，揉面程序再运行一次。
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步骤 3：
撒入核桃碎，发酵程序原为90分钟，在60分钟时取出面团。
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步骤 4：
面团分为200g一份，像饺子皮一样擀平，从一端卷起成圆柱形后，扭成麻花状如图。
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步骤 5：
30°左右发酵半个小时，入烤箱180°烘焙20分钟即可。
