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步骤 1:
黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打发。
步骤 2:
加入蛋液后搅打均匀
步骤 3:
腰果和核桃用料理机打碎。
步骤 4:
核桃碎和腰果碎放入烤箱,(留少许用来做装饰)230度烤4分钟,(设置了6分钟,其实不用这么久)
步骤 5:
巧克力坚果曲奇做法的步骤 烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
步骤 6:
搅拌均匀。用手抓拌成团
步骤 7:
放入冰箱冷藏一个小时。
步骤 8:
将面团擀成2-3毫米厚的面片
步骤 9:
巧克力坚果曲奇做法的步骤 再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化。
步骤 10:
取一个圆形饼胚,小心地在巧克力液体里面滚一圈,再蘸上一圈坚果碎。
步骤 11:
放入烤盘。
步骤 12:
把烤盘放入预热好的烤箱,170度,上下火,中上层,烤15分钟。出炉冷却,密封保存。
酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇,经过两次烘烤,口感更酥脆,也可以先把饼烤好,再蘸巧克力液和坚果碎,喜欢更酥脆的话,不妨两次烘烤哦!
如果感觉上色比较深,则可以稍微减少烘烤的时间。