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西葫芦培根炒鸡蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 培根 2片
- 鸡蛋 1个
- 盐 1小匙
- 蒸鱼豉油 半汤匙
- 色拉油 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许
- 大蒜头 2瓣
- 玉米淀粉 少量
西葫芦培根炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
主材料备好。
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步骤 2：
西葫芦洗净切片，培根切条，鸡蛋打散放入葱花用筷子搅匀。
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步骤 3：
锅加热后放色拉油，倒入鸡蛋液，炒到八成熟盛出。
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步骤 4：
重新起油锅，放入拍扁的大蒜头炒香，倒入培根炒到变色后，倒入西葫芦片翻炒。
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步骤 5：
炒至西葫芦变软后，倒入蒸鱼豉油，翻炒几下倒入水淀粉，再倒入事先炒好的鸡蛋翻拌几下用盐调味，出锅前淋上香油就可以了。
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步骤 6：
成品。
小贴士
西葫芦含有较多维生素C，而且钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、等功能。
