红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好茄子

• 步骤 2：

  切好后，用盐腌一下。

• 步骤 3：

  把腌好的茄子里的水挤干、放锅里炸至金黄。

• 步骤 4：

  准备好淀粉，盐、糖、鸡精，生抽。放在碗里加半碗水。待用

• 步骤 5：

  把蒜、生姜放锅里炒、加入番茄酱、辣椒、炒一会。然后加入之前炸好的茄子、大火炒一会、

• 步骤 6：

  最后倒入之前弄好的淀粉水。翻炒一下即可出锅。