香辣小土豆（川、滇做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  买这种小土豆，价格便宜味道也不差

• 步骤 2：

  清洗干净不用剥皮，待会儿熟了压扁处理不会爆开

• 步骤 3：

  蒸熟后像这样在菜板上用刀压扁，像一个圆饼干

• 步骤 4：

  热锅冷油放锅里煎至两面焦黄，如果是不粘锅油不用太多

• 步骤 5：

  两面已煎至金黄色后加入各种调料的混合料，再加入香葱即可起锅，调料可以事先混合方便均匀的撒入

• 步骤 6：

  好了、完美的一盘香煎小土豆，孩子、女性特别爱吃！喜欢孜然味的还可加入孜然又是另一番味道！