蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  将西兰花取缔，择好。放入盐水中浸泡20分钟，之后用清水冲洗两遍。大蒜切蒜末备用。

• 步骤 2：

  锅内倒入适量水，烧开后放入一点色拉油，将西兰花倒入水中煮熟，千万不要煮软了。

• 步骤 3：

  锅洗净，倒入适量色拉油，将蒜末炒香。

• 步骤 4：

  将煮过的西兰花倒入同炒。

• 步骤 5：

  加两匙煮过西兰花的水同炒。

• 步骤 6：

  加适量盐、鸡精调味，关火。

• 步骤 7：

  已经焯熟的西兰花里挑大朵的、漂亮的大头朝下放在碗底。剩余西兰花放在空隙处和周边。

• 步骤 8：

  用一只盘子倒扣在碗口上。

• 步骤 9：

  按住盘子，将碗快速翻转过来。

• 步骤 10：

  将碗移开，这样盘中就会呈现一朵完整的西兰花。将刚才炒过西兰花的汁连同蒜蓉浇在西兰花上。

• 步骤 11：

  成品图。