桂花糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米清洗干净，提前用水浸泡2小时以上；

• 步骤 2：

  将藕清洗干净，削去外皮。

• 步骤 3：

  其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约2厘米的厚度，之后反复冲洗藕眼，去除藕内的淤泥。

• 步骤 4：

  将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用竹筷子捅结实一点。

• 步骤 5：

  灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。

• 步骤 6：

  把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入三勺红糖和6粒红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入三颗冰糖，再用小火煮一刻钟左右。

• 步骤 7：

  煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色。

• 步骤 8：

  煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，很甜很糯。

• 步骤 9：

  成品图。