鲜肉大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅加入姜末，蒜末，耗油，生抽，搅拌，最后加入香油，再拌匀。

• 步骤 2：

  在事先备好的肉馅，加入切好的葱末，一起拌匀，最后再加适量的盐调一下口味。就可以用了。

• 步骤 3：

  喜欢馅大的，可以放多一点儿，随自己喜好放吧。

• 步骤 4：

  包好的样子，个头有点儿大，因为馄饨皮买的现成的。

• 步骤 5：

  馄饨包好后，鸡蛋打散，摊个薄薄的鸡蛋皮。

• 步骤 6：

  然后就可以开火煮馄饨了，水开后，将馄饨放入锅中。

• 步骤 7：

  趁着煮馄饨的功夫可以调馄饨的汤底了，加紫菜，虾皮，盐，糖，一点点生抽，放碗里，备用。

• 步骤 8：

  馄饨皮薄，所以很好熟，煮的时间比饺子短多了。大概三四分钟，看到鼓起来了，就可以出锅了。

• 步骤 9：

  将煮熟的馄饨带汤盛到之前调好料的大碗中，然后将之前摊薄的鸡蛋皮，切大丝放到馄饨上。

• 步骤 10：

  肉馅是这个样子的，我不喜欢太深太黑的肉馅，所以只加了点生抽，调一下味而已。