水果千层的做法步骤

• 步骤 1：

  家里没买牛奶，我就用了清水

• 步骤 2：

  为了弥补没牛奶，我加了点芒果到水里搅拌成汁

• 步骤 3：

  打散鸡蛋，糖

• 步骤 4：

  加入融化的黄油，然后芒果水

• 步骤 5：

  筛入面粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  面糊放置20分钟后面糊内气泡消散掉了，就可以中小火摊面皮了。不粘锅，不需要加油，直接舀一勺子面糊，晃匀开

• 步骤 7：

  底部这个颜色就一定要拿起面皮，离开锅冷却。

• 步骤 8：

  没那么多地方分开晾凉，可以用保鲜膜分隔防止两片面皮叠加时候粘连

• 步骤 9：

  用一点糖打发淡奶油。

• 步骤 10：

  奶油，水果，再奶油

• 步骤 11：

  再盖上面皮重复上一个步骤

• 步骤 12：

  最后盖一张大的，放冰箱冷藏一会

• 步骤 13：

  没有上下火用牛奶做的面皮香。因为牛奶里也含有油份，摊的皮比用水摊好看多了

• 步骤 14：

  上次用原味牛奶做的班戟皮就奶香浓郁。卖相更好看。煎皮注意火候，不能把皮焦老了。底部焦黄过多口感不嫩滑