优酪乳慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。

• 步骤 2：

  中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。

• 步骤 3：

  优酪乳加糖粉15g搅和均匀。

• 步骤 4：

  倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。

• 步骤 5：

  淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。

• 步骤 6：

  与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。

• 步骤 7：

  水果洗净切片。

• 步骤 8：

  铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。

• 步骤 9：

  抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。

• 步骤 10：

  QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。

• 步骤 11：

  倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。

• 步骤 12：

  拿出来，用水果巧克力装饰。

• 步骤 13：

  慕斯四周粘上糖针。

• 步骤 14：

  装盒。

• 步骤 15：

  再秀一张。

• 步骤 16：

  美美哒！