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腐竹大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半个
- 洋葱 一个
- 土豆 2个
- 腐竹 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽/老抽 适量
- 排骨酱 2勺
- 孜然粉 适量
- 青椒 1个
腐竹大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料！腐竹多浸泡一会，最好泡个几个小时。我的感觉没泡好，煮好偶尔有几条会觉得硬
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步骤 2：
鸡块先潮水一下
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步骤 3：
放入油，蒜，姜，辣椒，翻炒3分钟左右，至香气扑鼻
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步骤 4：
放入老抽，加点生抽，洒点孜然粉，翻炒
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步骤 5：
加入腐竹
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步骤 6：
加入土豆，洋葱，青椒，翻炒一下
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步骤 7：
加入水，放2勺排骨酱，煮二十分钟左右
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步骤 8：
调试下咸度，放点味精，出锅。放点香菜点缀
还想说买的腐竹要买那种煮不烂的那种，我第二次做买了散称的，结果早早地放下去后面就烂了。所以要买好一点的，问一下店家会不会煮烂的
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