免炸蒜蓉地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的圆茄子，去皮切成大块儿，长茄子可不去皮

• 步骤 2：

  土豆切成滚刀块儿，青椒切块儿

• 步骤 3：

  锅里烧热油不用太多，平时炒菜的量，把土豆放进锅里煎炒至熟盛出

• 步骤 4：

  如果锅里还有油就不用再放了，把茄子炒至软身

• 步骤 5：

  大蒜切碎备用

• 步骤 6：

  茄子和土豆一同放回锅里不用放油了

• 步骤 7：

  加半勺白糖，生抽适量，翻炒均匀

• 步骤 8：

  青椒下锅炒匀

• 步骤 9：

  水淀粉勾芡，调入适量盐

• 步骤 10：

  蒜蓉下锅翻炒均匀关火

• 步骤 11：

  装盘了