众所周知,橄榄油是油中精品,它对我们人体的健康大有益处,长期食用能起到防癌抗癌、美容等功效,用它来制作凉菜是再合适不过了。
苋菜则富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含萝卜素比茄果类高,有“长寿菜”之称。因此,今天这道“橄榄油拌苋菜”不仅开胃下饭,而且还非常营养健康。
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步骤 1:
橄榄油和苋菜
步骤 2:
苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
步骤 3:
大蒜剁成细末
步骤 4:
将大蒜末放入碗中
步骤 5:
倒入橄榄油
步骤 6:
再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
步骤 7:
苋菜放凉后挤出水分,再把调料汁倒入
步骤 8:
调拌均匀后便可食用,特别开胃下饭!
1、如果苋菜较长,可以在拌之前将其切短点
2、调味料可以根据自己口味来调放,不过放点醋是非常提味的