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爆三丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸 两块
- 胡萝卜 一个
- 黄瓜 一个
- 大蒜 两瓣
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
爆三丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸切丁用黑胡椒，蒜蓉，盐提前腌制。
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步骤 2：
我就是从超市买的调味品。
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步骤 3：
再把胡萝卜黄瓜切丁，胡萝卜丁焯水沥干。备用！
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步骤 4：
炒肉前倒入生淀粉，用手抓勻。
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步骤 5：
把锅烧热倒入油后，马上把鸡丁倒进翻炒。（热锅凉油不会粘锅）
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步骤 6：
这是炒好的鸡丁。怎么样？卖相不错吧？！
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步骤 7：
将醋和生抽为2:1的比例调制，放上糖，适量盐。备用
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步骤 8：
再另起锅把油预热后，倒入黄瓜，胡萝卜丁翻炒。断生
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步骤 9：
炒制一两分钟后倒入鸡丁继续大火翻炒，然后倒入调好的料汁。调一点水淀粉勾芡出锅！
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步骤 10：
卖相不错吧，呵呵！
