花椒鸭块的做法步骤

• 步骤 1：

  子鸭洗净切块，葱、切段；干辣椒去籽、蒂，切段；冬笋切成滚刀状，

• 步骤 2：

  锅中放油烧热，下鸭块，炸至表面变色捞起。另用一锅放油烧热，放入葱、干辣椒炒香后入鸭块、八角、料酒、精盐、胡椒粉炒匀。

• 步骤 3：

  下入冬笋炒热后，加入味精、香油、红油、花椒油等调味料炒匀，起锅装盘即可。