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步骤 1:
把核桃皮砸开,取桃仁
步骤 2:
锅里放少许油,放入白砂糖翻炒至融化
步骤 3:
期间不停的用勺子搅动糖桨,到颜色变深
步骤 4:
气泡由大变小时,快速的倒入核桃翻炒
步骤 5:
使之均匀的裹上糖浆即可出锅,装盘,上面撒芝麻.
琥珀核桃仁最关键的是熬糖,如果掌握不好可以试一下下面这个方法,用勺子边搅边试,当妥起来的糖水像水流一样连续流下来时就可以下核桃仁了.
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