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薄荷柠檬清新蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 65g
- 鸡蛋黄 4个
- 糖粉 15g
- 鸡蛋白 4个
- 糖粉 35g
- 油 30g
- 柠檬 半个
- 鲜薄荷 适量
- 糖 15g
- 水 10ml
薄荷柠檬清新蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
鲜薄荷洗净沥干捣碎加入15g糖做馅儿
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步骤 2：
蛋白分三次加糖打发
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步骤 3：
蛋黄加入油、低筋粉、15g糖粉、半个鲜柠檬汁、水拌匀，把打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中充分拌匀，倒入蛋糕模中，烤箱175度预热，烤40分钟，牙签插入不沾即可
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步骤 4：
从底部注入薄荷馅儿，加上芒果片、芒果粒、鲜薄荷叶子装饰即可
