长帝e·Bake互联网烤箱之 *红豆酸奶面包*的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机里 先放入液体部分，酸奶、鸡蛋（鸡蛋取一小勺待最后刷表面用），然后对角线放入盐和糖，再放入高筋面粉，面粉顶部挖个坑埋入酵母

• 步骤 2：

  面包机开启揉面程序，揉20分钟成光滑的面团

• 步骤 3：

  加入软化切块的黄油 再开启揉面程序 20分钟

• 步骤 4：

  扯起面团查看一下 孔洞边缘光滑即可。

• 步骤 5：

  开启发酵程序一个小时，2-2.5倍大，用手沾面粉在表面按一个洞 不回弹即可。

• 步骤 6：

  面团切割成6-8个面团（6个稍微大了一点，可以分成8、9个都可以）盖上保鲜膜 静置10分钟

• 步骤 7：

  面团稍微揉两下再擀成圆形或者椭圆形，放上蜜豆，包起来。建议把蜜豆分开的均匀一点再用手揉圆，这样面包里面的蜜豆会分散的均匀一些 不会像包子那样只集中在中间（如果是豆沙的 就可以包在中间）

• 步骤 8：

  包好的面团放入烤箱进行二发，底下放一碗水，温度和时间比图片上的有调整，40度40分钟

• 步骤 9：

  放入时时这样的

• 步骤 10：

  发酵好时的大小

• 步骤 11：

  开启烤箱 175度

• 步骤 12：

  开始留的一小勺蛋液 加一点点水调匀，刷在面包上，然后撒一点点白芝麻

• 步骤 13：

  175度烤15分钟

• 步骤 14：

  面包和面包间扯开的时候可以看到拉丝

• 步骤 15：

  烤完出来是非常软的

• 步骤 16：

  吃了两口的样子