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泡椒凤爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 250克
- 野山椒 一瓶
- 泡菜水 400克
- 生姜 少许
- 桂皮 少许
- 八角 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒 少许
- 料酒 少许
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪从背后用小刀剖开，剔出鸡骨
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步骤 2：
汤锅注入500克水烧开，加入盐，桂皮，八角，料酒，然后倒入鸡爪，煮15-20分钟，煮到筷子可以轻易插入即熟好了，关火放凉
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步骤 3：
取一玻璃瓶，将野山椒和泡菜水混合，将鸡爪捞出放入泡菜水内，盖上瓶盖，放冰箱两天以上
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步骤 4：
取出食用时，可加食醋红油等作料调味，也可不加
