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步骤 1:
将红曲米经过水煮之后,滤渣,得到红米汤.备用.
步骤 2:
鸭脖洗净,切段,汆水后捞出洗净沥干水.
步骤 3:
鸭脖倒入锅中,倒入料酒、生抽和各种香料.干煸.
步骤 4:
放入盐、糖、辣椒粉、加入红曲米汤,大火煮沸.
步骤 5:
煮沸后改中火闷炖至鸭脖肉酥而不烂即可,加入味精,关火放凉后捞出,沥水、吹干即可.看剧小食噢.
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