烤肉排的做法步骤

• 步骤 1：

  一块带筋膜的梅肉，大概能15厘米左右，多点少点没关系，多了就留着炒菜。

• 步骤 2：

  横断面切刀，每块大约3厘米厚，太薄不好吃，没口感。

• 步骤 3：

  所有酱料来个全家福，喂肉酱汁量多点没关系，就是别淡了，不好吃。

• 步骤 4：

  所有料都放一起，搅拌成这样的酱汁，别太稀。

• 步骤 5：

  我用勺子把肉排散，用肉松锤就更专业了。方便入味。

• 步骤 6：

  在酱汁里翻滚一阵子，冰箱冷藏腌制半个小时。

• 步骤 7：

  这时烤箱预热，上下火，230度，预热5分钟，后放肉。把肉放在烤网中间，否则酱汁和油滴下来就粘烤管上了。下面用接油盘在烤管下接着。我减肥，就烤了一块。上面这些酱料我喂了4块，其余冷藏放冰箱明天再烤，喂的时间长，肉更有味道。

• 步骤 8：

  30分钟后的样子，你是不是觉得已经饿了！根据烤箱不同，时间会有5分钟左右的差别，到25分钟时可以看看，是不是这样，有一点焦的感觉，时间太长肉会很硬。虽然不是几分熟的牛排，但是味道别有一番滋味。

• 步骤 9：

  里面还很嫩

• 步骤 10：

  馋不馋！

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  猪排配红酒