#补脑美食汇#红薯核桃免烤布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯蒸熟，去皮，取250克碾成泥。

• 步骤 2：

  杏桃果酱隔热水融成液体。

• 步骤 3：

  配方里的水是用来融化吉利丁粉的，如果用吉利丁片就省略那15克水。把吉利丁粉和水混合，然后隔热水融化成液。

• 步骤 4：

  红薯泥加果酱和吉利丁溶液混合。

• 步骤 5：

  两个鸡蛋加细砂糖放入一个小锅中，开最小火来煮，期间不停搅拌，一直加热到60度以上。

• 步骤 6：

  然后把鸡蛋液与红薯泥混合物混合。

• 步骤 7：

  加入黄油混合均匀，黄油要事先软化。

• 步骤 8：

  混合物里拌入核桃仁，想放多少放多少，然后把薯泥混合物装入容器，放入冰箱冷藏4个小时以上。

• 步骤 9：

  最后把一点核桃仁碾碎，拌入适量蜂蜜，搅拌均匀。核桃仁和蜂蜜的比例根据自己喜好来调整，这一步的目的是做一个装饰。