水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  切片，上次做切小切薄了，这次事实证明我又切厚了，大家别学我，切薄点更好吃。。

• 步骤 2：

  放少量料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，加入鸡蛋清，再抓匀，放置

• 步骤 3：

  小白菜撕成小片，小青菜切好洗好

• 步骤 4：

  土豆切片浸水里

• 步骤 5：

  黄瓜、豆腐皮切好

• 步骤 6：

  热锅上油，大火炒土豆、黄瓜，中间放稍微一点点点点的水，最后炒干炒熟。最后盛出来垫碗底。

• 步骤 7：

  水煮开，下调料（我用的是水煮鱼料包），下小白菜、小青菜和豆皮，三四分钟直至煮软。

• 步骤 8：

  煮熟捞出放在土豆片和黄瓜片上面。下肉片。

• 步骤 9：

  将煮熟的肉片和汤一起倒在碗里。上面撒辣椒（平时一般撒辣椒丝、蒜泥、芝麻粒、花椒和花生碎，更好吃，今天偷懒了...）

• 步骤 10：

  最后一步，烧热油至冒烟，浇在辣椒上。完成。