干锅杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片

• 步骤 2：

  五花肉切片

• 步骤 3：

  新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁

• 步骤 4：

  生姜切片，干尖椒剪好备用

• 步骤 5：

  炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制

• 步骤 6：

  炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份

• 步骤 7：

  锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色

• 步骤 8：

  再加入青红椒，干尖椒，然后将炸好的杏鲍菇倒入，加两勺盐，少量鸡精，胡椒粉，一汤勺的美极鲜味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可装入火锅