长帝e·Bake互联网烤箱之巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  这是做中间夹心的材料。　

• 步骤 2：

  把牛奶和鲜奶油一起煮沸，加入巧克力中，搅拌乳化到均匀。

• 步骤 3：

  加入树莓果泥，做用是让夹心有点不同的风味，再加入15克糖粉，水饴，朗姆酒，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  放入冰水中至凉。

• 步骤 5：

  装入冰格中，冷冻1-2小时。

• 步骤 6：

  淡奶油20克，黄油24克隔热水溶化后，加入巧克力，搅拌乳化均匀，备用。

• 步骤 7：

  蛋白打发到中性。

• 步骤 8：

  加入一个蛋黄。

• 步骤 9：

  继续打发，到八分发。

• 步骤 10：

  1/2的蛋糊倒入第6步的巧克力糊中，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  加入1/2的低粉和可可粉的混合物，翻拌均匀，再加入剩余的蛋糊——剩余的粉料，每次加入都翻拌均匀。

• 步骤 12：

  在纸杯中挤入1/的巧克力蛋糕糊，然后把冷冻好的巧克力冻入中间。

• 步骤 13：

  再挤入剩余的巧克力蛋糕糊，至纸杯的八分满。

• 步骤 14：

  长帝的互联网烤箱提前预热15分钟以上，这时候把做好的纸杯放入，倒数第二层，温度设180度，时间设置12分钟。好爱长帝新出的触摸屏，高大上啊。

• 步骤 15：

  这是刚刚烤好的样子，如果等不及就直接用勺子吃啊。

• 步骤 16：

  也可以装盘，再摆上水果，心情美美嗒。