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【蔓德拉的厨房】美奶滋酱收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 1个
- 白糖 25g
- 白醋 20g
- 橄榄油 200g
【蔓德拉的厨房】美奶滋酱的做法步骤
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步骤 1：
分离蛋黄后加入白糖，用电动打蛋器打至略发白。
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步骤 2：
橄榄油分4次加入，每加一次搅拌至完全乳化，越来越粘稠而看不见一滴油。其间也分次加入白醋。做好的美奶滋酸酸甜甜，吃不出任何蛋黄和橄榄油味，可放冰箱冷藏一周，调蔬果蛋沙拉、做面包三明治的好材料。
