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翡翠白玉…福包收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 适量
- 娃娃菜 1棵
- 香菜 1棵
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
翡翠白玉…福包的做法步骤
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步骤 1：
娃娃菜整棵冲水，叶子2/3处切下，沸水放少许盐和油，轻微焯烫下叶子捞出沥干备用，香菜过热水，余下的1/3白菜邦用刀把每片都修成花瓣形状（我用的剪子直接剪成剪的了，比较容易）不弄散就可以，放入刚焯过白菜叶的水里焯烫，不断用勺子浇沸水，直到花开后捞出，轻微调整形态即可…
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步骤 2：
用白菜叶包好准备好的肉馅，系上香菜（葱叶）入锅蒸15分钟…出锅后倒出盘内蒸出的汁，加蚝油用淀粉勾芡淋到福包上即可…
