牛肉面+牛肉酱做法的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉搅成肉馅，不用搅得很碎，加葱姜蒜末，料酒，生抽 ，黑胡椒粉搅匀腌制一会儿。豆豉，熟花生米去皮。

• 步骤 2：

  锅里烧热油，油别太少，腌好的牛肉末倒进锅里翻炒，加一勺白糖，花椒粉，辣椒粉，喜欢辣的辣椒粉可以多放些。把牛肉炒干，豆豉和花生米下锅，加适量盐，撒点芝麻炒匀牛肉酱就最好了，可以多做些冷藏保存。

• 步骤 3：

  小青菜洗净，我用的油菜

• 步骤 4：

  锅里烧开水煮面条，我用的碱面条，很劲道的，超市有卖的这个面条

• 步骤 5：

  煮到你喜欢的软硬程度，捞到碗里盖上牛肉酱

• 步骤 6：

  煮完面条的汤把油菜稍微煮一下

• 步骤 7：

  面汤浇在面条上，可以加少许生抽调味，一碗牛肉面可以享用了。