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回锅莲藕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 白藕
- 香菇
- 辣酱
- 甜面酱
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 青蒜
- 盐
- 糖
回锅莲藕的做法步骤
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步骤 1：
将藕切条，五花肉也切粗条；把切好的藕泡在水里放入少许盐，锅中放水倒点油把藕放进去煮
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步骤 2：
热锅热油把五花肉煸至金黄色放入香菇丝翻炒片刻，加入辣酱，甜面酱和葱姜蒜翻炒；将煮好的藕捞出放入锅中翻炒放入少许盐和糖(可稍微多放点糖)翻炒片刻大火收汁出锅！
回锅菜是流行于四川的民间美食，单从回锅这两个字的意思理解就是把熟的食物重新再进行烹饪的！今天的回锅莲藕脆爽鲜辣，值得一试！
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