炝拌豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。

• 步骤 2：

  锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。

• 步骤 3：

  锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。

• 步骤 4：

  焯好水的豇豆捞出，立即泡在凉开水中降温。

• 步骤 5：

  降温后的豇豆捞出沥干水分，切段。

• 步骤 6：

  切好的豇豆放大盆中，放盐和鸡精码味。

• 步骤 7：

  切好的豇豆放大盆中，放盐和鸡精码味。

• 步骤 8：

  干净锅中放油烧至滚烫，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后，装盘即可。