小贴士

此菜从头到尾本人没用食用油，而是用鸡油煎炸出的油来做菜，香～！至于鸡尾酒可以换成啤酒也成，我是家里没有啤酒才拿鸡尾酒代替，不过味道很甜美，开着锅烧是为了更快的让酒精挥发。香菇泡发前清洗一下再泡发，泡发的水不倒，留着做汤，会让汤汁很纯和。