鲜虾青瓜烙的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。

• 步骤 2：

  一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）。

• 步骤 3：

  加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀。

• 步骤 4：

  平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎

• 步骤 5：

  我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了。