蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  无水无油打蛋盆，将蛋清打至有鱼眼泡，加入1/3糖，继续打发。

• 步骤 2：

  打至顺滑加入余下糖的1/2，继续打发。

• 步骤 3：

  打至出现纹路将剩下的糖加进去，继续打发。

• 步骤 4：

  提起打蛋器出现小尖角，打发成功。

• 步骤 5：

  筛入玉米粉，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  装入裱花袋，由于家里没有裱花袋，所以拿保险袋代替。

• 步骤 7：

  装盆进烤箱，120度烤50分钟。

• 步骤 8：

  完成品，上层的颜色有点深了，还好没有焦味。