饲谷牛腩，加上小火慢炖，口味香醇，略有焦香加椒香。
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小火慢炖《江南文火小牛肉》收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩
- 葱
- 姜
- 桂皮
- 八角
- 白芝麻
- 香叶
- 糖
- 酱油膏
- 老抽
- 白酒一点
- 牛肉粉
- 浓缩牛肉汁
- 黑胡椒汁
小火慢炖《江南文火小牛肉》的做法步骤
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步骤 1：
将牛腩切成大块儿，飞水， 放入锅中，加少许油把牛肉煸香。
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步骤 2：
加入葱姜及其余调料后，大火烧开，改小火炖酥。
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步骤 3：
开大火收汁，撒白芝麻装盘即可。
小贴士
此菜完全用自来芡，汤汁要收的越浓越好我加了点黑胡椒汁比较解腻。
