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雪菜蚕豆春笋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜春笋 100g
- 去皮蚕豆 150g
- 胡萝卜丝 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 玉米淀粉（勾芡汁） 适量
- 鸡精 适量
雪菜蚕豆春笋的做法步骤
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步骤 1：
春笋剥壳,洗净，用刀拍扁后，切条，再用水焯熟，捞出过冷水（这样吃起来就没涩涩的感觉）沥干备用。
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步骤 2：
将剥好皮的新鲜蚕豆焯水沥干备用。
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步骤 3：
3、热锅倒入食用油，油烧热后，放入大蒜，然后再倒入雪菜大火翻炒1分钟。
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步骤 4：
依次倒入鲜笋、蚕豆、胡萝卜丝翻炒一下。
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步骤 5：
加入盐、白糖、料酒翻炒1分钟，然后倒入芡汁勾芡一下，大火烧开后关火，加入少量鸡精拌匀就可以出锅啦！^_^
时令蔬菜，快手小炒，营养美味，色香味俱全！味道棒棒哒~^_^
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