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步骤 1:
用适量干淀粉、一勺豆瓣酱混合腌制肉片10分钟备用
步骤 2:
葱,蒜,辣椒
步骤 3:
洋葱洗干净切丝
步骤 4:
很下饭哦锅内倒适量油,放入花椒,辣椒,蒜爆香,放入腌制好的肉片爆炒,加少许料酒,生抽,翻炒均匀,倒入洋葱丝,一起翻炒,待洋葱变软后,加入少许盐,糖,鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤 5:
很下饭哦。
盐比平时炒菜少放盐,因为豆瓣酱也咸,我的就有点重口味了。想要肉嫩一些可以加个蛋清腌制。
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