小贴士

1. 豆腐在煮之前先用油煎过，更容易上色，味道也容易进去。

2. 鸡胸肉切前用刀拍拍松，会嫩点。炒鸡丁油温不要高，我感觉用低油温炒不大会粘锅。

3. 红烧菜老抽的用量根据自己喜欢来调整，不喜欢辣的泡椒可以不放。

4. 最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。