火腿蛤蜊豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味。

• 步骤 2：

  放入姜片和葱段煸香。

• 步骤 3：

  倒入一大碗水煮开.

• 步骤 4：

  放豆腐煮沸。

• 步骤 5：

  转中火加盖煲3分钟左右。

• 步骤 6：

  开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开。调入盐和鸡精（如果想要汤有浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白 胡椒粉。